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 Pesaj
CONTENIDO
Fecha de
celebración
Nombres
de la fiesta
Pasajes
bíblicos
Practica
bíblica
Vigencia
de la fiesta
Origen
de la Fiesta
Tradición
hebrea
Comida
especial
Enseñanza
Reflexiones
Hagadá completa de Pesaj
Fecha de celebración
La festividad de Pesaj se
festeja el 14 de Nisan
Nombres de la fiesta
Se le conoce como Pesaj, Pascua, Paso
Pasajes bíblicos
Practica bíblica
Vigencia de la fiesta
Origen de la fiesta
Tradición hebrea
Comida especial
En la semana que se celebra Pesaj, se cambian los
utensilios ollas y vajillas que se usan regularmente por
unos especiales para la fiesta.
Seder
La primera y segunda noche se
celebra el "Seder de Pesaj" una cena que se
lleva a cabo con mucho orden, leyendo la
"Hagada".
Se coloca en la mesa una charola con seis divisiones:
1.- Betza Huevo duro
2.- Zroa Un hueso con carne asada
3.- Joroset Mezcla de manzana con nuez y vino
4.- Maror Verdura amarga
5.- Carpas Papa hervida o perejil
6.- Jazeret Lechuga
Se pone también en la mesa una servilleta con tres
"Matzot" y una copa grande con vino para
"Eliahu Hanavi". Durante el "Seder"
se toman 4 copas de vino y se preguntan las cuatro
"Kushiot"
Fritada de pescado (Pesaj)
Ingredientes:
½ kilo de pescado cocido y desmenuzado
1 kilo de jitomate
1 taza de perejil picado
¼ taza de cebolla picado
½ taza de harina de matza
8 huevos
sal y pimienta al gusto
Manera de prepararse:
1.- Picar el jitomate y cocinarlo en lumbre baja
2.- Agregar el pescado, perejil, harina de matza, huevos,
sal y pimienta, mezclar
bien.
3.- hornear en un refractario bien engrasado por 30
minutos a 175°C.
Minas de Matza con papas
Ingredientes:
6 Matzot remojadas
½ kilo de cebollas picadas y hervidas
½ kilo de puré de papa
6 huevos batidos
sal y pimienta al gusto
aceite el necesario
Manera de prepararse:
1.- En un refractario bien engrasado se pone una capa de
matzot remojadas.
2.- Se mezcla la papa, cebollas, huevos, sal y pimienta.
3.- La mezcla de papa se pone sobre las matzot y se cubre
con las matzot
restantes, se barniza con aceite.
4.- Se hornea por 45 minutos a 150° C.
Beolas para Pesaj (Tortitas)
Ingredientes:
6 huevos batidos
½ tazas de harina de matza
1 naranja (su ralladura)
6 cucharadas de miel de abeja
2 cucharadas de jugo de naranja
aceite el necesario
Manera de prepararse:
1.- Se mezclan los huevos y la harina de matza
2.- En un sartén se calienta aceite y se van friendo
cucharadas de la mezcla a
cucharadas de la mezcla que queden tortitas doradas.
3.- Se mezclan la miel, jugo de naranja y ralladura.
4.- las tortitas doradas se mojan en la miel y se ponen
en un platón.
Enseñanza
Reflexiones
Pesaj - La Fiesta Judia
Por Mijael Garcia
La Fiesta de Pesaj
Traducción de Andrea Perez
La revuelta de Pesaj
Por Mijael Garcia
Las Mitzvot de Pesaj
Por Mijael Garcia
¡Jag Sameaj!
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