Vayicra / Levitico 23:33-36; 39-43
Bemidbar / Números 29:12-38
Devarim / Deuteronómio 16:13-17
Zejaria / Zacarías 14:16-21
Ioxanán / Juan 7

-El primer día de la fiesta es Shabbaton lo que se le conoce como Iom Tov, en el cual no se realiza trabajo alguno
-Desde el primer el primer día se tomarán ramas con fruto de árbol hermoso, ramas de palmeras, ramas de árboles frondosos, y sauces de los arroyos, y os regocijaréis delante de Hashem vuestro D-os por siete días
-Se habitará en Sucá (tabernáculo) por siete días
-Es un mandamiento alegrarse
-Si vivian en Eretz se debia subir a Yerushalaim a adorar.
-Estaba ligada con el fruto de la tierra que se recogia para esa fecha

Vayikrá 23:41 Y le haréis fiesta al Eterno por siete días cada año; será estatuto perpetuo por vuestras generaciones; en el mes séptimo la haréis.

Se acostumbra comer dentro de la Sucá en los días de fiesta, y los alimentos tradicionales son las frutas y los pasteles.

Pastel de Frutas para Sukot

Ingredientes:

1 ½ kilo de frutas confitadas, surtidas y picadas
150 gramos de nuez picada
150 gramos de almendra picada
250 gramos de pasitas
3 tazas de harina
1 cucharadita de nuez moscada
2 cucharadita de canela
1 cucharadita de All Spice
250 gramos de margarina
2 tazas de azúcar morena
8 huevos
½ taza de melaza
¼ taza de brandi
¼ taza de jugo de naranja

Manera de prepararse:

1.- Se acrema la margarina con el azúcar y las yemas de huevo, se agregan las dos tazas de harina, la melaza, el jugo, el brandi y las especias, alternando.
2.- Se baten las claras a punto de turrón.
3.- El resto de la harina se mezcla con las frutas picadas y las pasas.
4.- Se revuelven las dos mezclas, las nueces y almendras.
5.- Al último las claras a punto de turrón.
6.- Se hornea en dos moldes engrasados y con papel encerado a 125° C, por una y media horas.